Кухонная машина: советы по выбору и топ-5 лучших моделей

Рейтинг лучших кухонных комбайнов 2021 года

Кухонный комбайн — это незаменимое устройство на любой современной кухне, которое за счёт большого количества функций может заменить одновременно несколько иных оборудований. Сегодня имеется много моделей, оснащённых соковыжималками, скалками для раскатки теста, слайсерами и прочим. Благодаря эргономичности, комфортному использованию, экономичности в потреблении электрической энергии он завоевал признание многих домохозяек. Для того чтобы сделать правильный выбор многофункционального устройства, необходимо ознакомиться с топом лучших кухонных комбайнов 2021 года:

1. Philips HR1388.
2. Bosch MMR 08A1.
3. Gorenje S450E.
4. Bosch MCM 3501 М.
5. Philips HR7761.
6. Bosch MCM 3100.
7. KitchenAid 5KFP1644.
8. Bosch Styline MUM54251.
9. Moulinex Masterchef Gourmet QA509D.
10. Galaxy GL2300.
11. Redmond RFP-3904.
12. Braun FX 3030.
13. Bosch MCM 64051.
14. Kenwood KHH326WH MultiOne.
15. Braun FP 5160.

Советы по выбору кухонного комбайна

Критерии выбора конфигурации устройства

При выборе кухонного помощника нужно обращать внимание на материалы, из которых изготавливаются насадки и дополнительные аксессуары. Некоторые производители, в целях уменьшения стоимости изделия, заменяют частично или полностью металлические элементы на пластик, чем существенно укорачивают срок службы изделия и ухудшают качество его работы

Диски для терки должны быть изготовлены из нержавеющей стали, а пластик допускается только в средине насадки для ее установки в посадочное гнездо. Насадки-тестомесы также должны быть металлические, ведь они постоянно подвергаются нагрузкам и могут просто треснуть.

При выборе модели комбайна с блендерной чашей, нужно, чтобы она была из толстого стекла, а не из пластика. Если в пластиковой чаше готовить горячие супы-пюре или ледяные коктейли, она может не выдержать перепада температур.

Советы по выбору

Одинокому человеку либо паре без детей подойдет компактная модель с небольшой мощностью и соответствующей чашей. Подумайте, для чего вам нужен комбайн? Может, вам будет достаточно блендера или шейкера для коктейлей.

Если комбайн придется часто возить, например, на дачу, то подойдет ручная модель. Только много продуктов она не обработает, учтите.

Если вы увлекаетесь приготовлением разнообразных блюд, или у вас очень большая семья, покупайте мультифункциональный агрегат. Набор функций выберите сами — мясорубка с разными насадками, овощерезка, блендер, измельчитель, крюк для теста или другие. В этом случае не экономьте, ищите модель с мощность не менее 1000 Вт и системой защиты.

Посмотрите видео о том, как выбрать кухонный комбайн

Профессиональный Kenwood KVC3100 с металлическими шестернями

Единственная модель рейтинга, у которой каждая деталь, за исключением защитной крышки от разбрызгивания и лопатки, изготовлена из металла. Цельнолитой корпус выглядит солидно, все накладки подогнаны идеально. На чаше 4,6 литра из нержавеющей стали с матовым покрытием не остаются отпечатки пальцев.

Антипригарное покрытие трех насадок не боится высоких температур и легко очищается. Все съемные детали можно мыть под краном или в посудомоечной машине. С помощью электронного регулятора можно плавно изменять скорость. Минусы – дорогие аксессуары, зато при желании можно выбрать мельницу для перемалывания зерен кофе, специй, мясорубку и даже блендер.

Профессиональный комбайн для дома с вечным приводом можно порекомендовать шеф-поварам или хозяйкам, которые предпочитают самостоятельно выбрать комплектацию.

Лучшая кухонная машина, которую можно найти в магазинах. На столе выглядит компактно даже с большой чашей. Лопатки для теста и корпус поцарапать невозможно. Производитель предлагает 30 всевозможных насадок: от полноценной мясорубки до машинок для спагетти. Если не пугает стоимость за полупрофессиональную бытовую технику, найти более надежное устройство будет очень сложно.

Домашний пекарь-кондитер

Меняем условия выбора — нужен помощник для кондитерских изделий и выпечки. Будете делать десерт «Павлова» и печь расстегаи и кулебяки.

Для этого нужно, чтобы комбайн умел следующее:

1. Месить тесто.
2. Взбивать белки и сливки.

Опционально пусть у него будет возможность дополнительного приобретения насадок — блендера, измельчителя, мясорубки.

Критерии выбора — мощность, материал чаши, количество насадок в комплекте, удобство управления.

Замешивать тесто и взбивать умеют комбайны с простой чашей, в которую сверху опускается рабочий орган. Обычна для такого комбайна С-образная конструкция. На нижней горизонтальной перекладине стоит чаша, вертикальная черта содержит в себе двигатель и органы управления, а верхняя перекладина подвижна. И с неё вниз направлена насадка — тестомес или миксер.

По такой классической схеме сделан, в частности, кухонный комбайн Moulinex QA500.

Мощности в 900 Вт достаточно, чтобы месить тесто. Главное, добавлять муку в жидкость, а не наоборот.

Чаша объёмом в 4,6 литра выполнена из нержавеющей стали — отличный вариант. Не бьётся, не трескается, можно мыть в посудомоечной машине.

Управление: 6 скоростей вращения, импульсный режим. В комплекте две насадки для густого теста и венчик для сбивания. Подключение мясорубки и блендера не предусмотрено.

Комбайн совершает всего две операции, но делает их на «отлично».

Эргономика и управление

Про эргономику и обслуживание забывать нельзя, ведь важно, чтобы прибором было удобно и приятно пользоваться. Для удобства управления производители снабжают комбайны физическими кнопками или ручками для задания скоростей

Механическое управление просто в производстве и устойчиво к перегреву. Аппараты с простыми кнопками или вращающимися переключателеми дешевле. Современные модные модели получают сенсорное управление и дисплей — все это выглядит красиво, да и пользоваться сенсорной панелью приятнее, но оно дороже.

Самыми классными считаются умные комбайны, которые сами определяют требуемую скорость вращения — пользователь лишь задает тип продукта, который он поместил в чашу.

И последнее — комбайн необходимо содержать в чистоте, а отмыть все детали достаточно тяжело. Поэтому возможность мытья в посудомоечной машине важна, так как упрощает процесс обслуживания. В характеристиках к модели указывается, разрешено ли мыть комбайн в посудомоечной машине или нет.

Мощность

Этот показатель напрямую влияет на эффективность, скорость и длительность непрерывной работы кухонного комбайна без перегрева, а также способность справляться с трудными и тяжёлыми в обработке продуктами. Мощность должна быть в балансе с объёмом чаши, то есть комбайн малой мощности должен комплектоваться малой чашей и наоборот.

Диапазоны мощностей до 300 Вт — компактные мультирезки, способные шинковать, тереть, измельчать небольшие объёмы овощей, фруктов, варёного мяса, а также взбивать коктейли и жидкое тесто на 1-2 порции; 300 — 600 Вт — малогабаритные кухонные комбайны, способные выполнять большинство функций в объёме, достаточном для семьи из 3-4 человек, в том числе измельчение твёрдых продуктов и замес теста; 600 — 1500 Вт — полноценные кухонные процессоры, способные выполнять полностью все функции, необходимые для питания 4-8 человек или для одной семьи на несколько приёмов пищи; более 1500 Вт — профессиональные кухонные машины, либо комбайны, совмещённые с блоком термического нагрева.

Ремарка: европейские производители обычно указывают в характеристиках рабочую/номинальную мощность аппарата, а азиатские — максимальную в момент заклинивания вала, которая обычно больше номинальной в 3-4 раза.

Особенности комбайнов с тестомесом

В тех моделях кухонных комбайнов, в которых предусмотрена насадка для замешивания теста, имеются свои конструктивные особенности. Связаны они напрямую с принципом замешивания ингредиентов в миске — крутится либо насадка, либо чаша, либо оба предмета одновременно. Поскольку кухонный комбайн — многофункциональный прибор, замешивается тесто в них с помощью крутящейся насадки.

В комплектацию хорошего прибора обязательно входит чаша специально для теста, выполненная из металла. Пластиковые чаши могут не выдержать больших нагрузок при работе насадки, к тому же они имеют свойство вбирать в себя запахи.

Мощность, а соответственно и скорость замешивания теста у кухонных комбайнов будет в несколько раз ниже, чем у промышленных агрегатов. Это связано, опять же, с большим количеством различных функций и ориентированностью на использование в домашних условиях.

Вопросы безопасности

Кухонный комбайн – потенциально опасное устройство, поэтому предусматривает сразу несколько способов дополнительной защиты. Так, во многих моделях невозможно начать работу, пока крышка чаши плотно не закроется. Сама крышка оснащена высокой загрузочной горловиной, чтобы исключить контакт пальцев с тёрками и ножами.

Конструкция бытовых кухонных комбайнов не предусматривает принудительного охлаждения, поэтому в целях безопасности каждые 10-15 минут непрерывной работы должны чередоваться с перерывом, во время которого двигатель и детали прибора охлаждаются естественным путём.

Другие частые сомнения перед покупкой кухонного робота

У тех, кто задумывается о покупке кухонного робота, часто возникают сомнения, поэтому мы ответим на них ниже. Если у вас есть еще вопросы, не стесняйтесь заходить в раздел комментариев.

Термомикс или кухонный комбайн

Некоторые люди сомневаются, выбирать ли Thermomix или кухонный комбайн, но Thermomix – это всего лишь бренд, который производит пищевые машины. Хотя в данном случае он имеет отличные характеристики и является одним из лучших роботов на рынке, его цена почти вдвое выше, чем у других брендов, таких как Taurus или Moulinex.

Отличия кухонного робота от кастрюль GM

Кухонные роботы могут измельчать, жарить, измельчать, резать, тереть и готовить, в то время как горшок GM готовит только ингредиенты, как скороварка, хотя у него есть преимущество в том, что он программируемый, но, без сомнения, кухонный робот гораздо более универсален.

Какие рецепты приготовить кухонным комбайном

Это будет зависеть от робота и его принадлежностей, но вы можете приготовить практически все, от соусов до теста. Вам просто нужно погуглить рецепты кухонного робота. Кроме того, у большинства роботов есть книга рецептов. Со временем вы тоже сможете создавать свои рецепты.

Программируемые кухонные роботы

Кухонные роботы позволяют вам программировать время, температуру, скорость или мощность, но почти никто не сможет запрограммировать отложенное приготовление, так как необходимо, чтобы мы присутствовали, чтобы ввести ингредиенты. Если вам нужно устройство, которое оставляет вашу еду готовой в определенное время, лучше взглянуть на кастрюлю типа GM или мультиварку.

Безопасно ли покупать кухонные машины на AliExpress? Какие гарантии вы мне предлагаете? Легко ли вернуть товар, если я не уверен?

При поиске кухонных роботов мы, скорее всего, остановимся на страницах El Corte Inglés, Carrefour, Media Markt или Amazon. Обратной стороной этих платформ является то, что очень сложно найти другие дешевые кухонные машины, такие как Cecotec, или найти скидки.

На AliExpress вы можете купить кухонные машины от Cecotec, IKOHS и других китайских брендов, которые предлагают хорошие предложения и скидки. Большинство роботов, которые мы вам показали, продаются через AliExpress Plaza, платформу, которая позволяет нам покупать прямо из Испании.

Таким образом, мы получим не только дешевый кухонный комбайн, у нас также будет 2-летняя гарантия, бесплатный возврат, 3-дневная доставка без проблем с таможней … В нашем путеводителе по AliExpress Plaza мы объясняем, как это работает. Это как купить кухонный комбайн на Amazon, но дешевле.

Критерии выбора кухонного комбайна

• Мощность напрямую влияет на количество предусмотренных в кухонном комбайне возможностей. Если вам необходим многофункциональный агрегат, его мощность должна составлять от 800 до 1000 Вт.
• Количество скоростных режимов дает возможность выбрать наиболее оптимальный способ обработки продуктов в комбайне. Для измельчителя будет достаточно 1-2 скоростей, тогда как более сложные модели должны быть оснащены функцией выбора нужной скорости работы.
• Комплектация комбайна состоит, как правило, из определенного числа насадок. Чем их больше, тем многофункциональнее считается прибор. Не стоит забывать, что у многих моделей необходимые насадки можно приобрести дополнительно, не переплачивая изначально за ненужные возможности.
• Дополнительные функции (импульсный режим, блокировка включения) заметно улучшат удобство эксплуатации комбайна, хотя не считаются приоритетными при выборе.

Кухонный комбайн — что учитывать при покупке?

В настоящее время все более популярными становятся устройства, улучшающие процесс приготовления блюд. Среди них особого внимания заслуживают многофункциональные кухонные комбайны, поскольку они уменьшают потребность в дополнительном оборудовании. 

Однако производители могут предложить гораздо больше, поскольку на рынке доступны и другие типы устройств. Они различаются по конструкции, принципу действия и параметрам. Сравнение, которое мы подготовили для вас, поможет вам узнать о технических характеристиках этих приборов и проверить, какая модель лучше всего подойдет для вашей кухни.

Каждый, кто готовит себе еду, знает, сколько времени нужно, чтобы испечь хороший торт или приготовить любимое блюдо для всей семьи. И хотя многим нравятся эксперименты на кухне, бывает, что они требуют много времени и энергии. К счастью, создается все больше и больше кухонных гаджетов, с помощью которых измельчение овощей, замешивание теста или измельчение мяса — это как кусок пирога! 

Когда дело доходит до кухонного комбайна, представленные на рынке типы различаются по своим функциям. Прежде чем вы решите купить конкретную модель, определите, для чего вы будете использовать устройство. Это позволит вам выбрать лучшее решение, которое будет соответствовать вашим потребностям и кулинарным предпочтениям.

Кухонные комбайны — одни из самых эффективных устройств из разряда мелкой бытовой техники. Прочные, мощные и оснащенные дополнительными насадками, они станут незаменимыми помощниками для тех, кто ценит хороший вкус не меньше времени, проведенного вне кухни. 

Мы расскажем, что следует учитывать при покупке устройства и какой кухонный комбайн подойдет как для быстрого приготовления блюд, так и для блюд, требующих больше времени и сил.

Лучшие классические кухонные комбайны с функцией блендера

В рейтинг «Комбайны для кухни 2021», которые оснащены функцией блендера, входят:

• Panasonic MK-F800STQ;
• Moulinex FP5421 32.

Panasonic MK-F800STQ

Машина с функцией блендера, работает на мощности 1000 Ватт. Имеет импульсный режим, который можно отрегулировать по своим предпочтениям. В комплектации идёт 13 разнообразных насадок, благодаря которым можно сделать изысканные блюда.

Moulinex FP5421 32

Отличается качественной сборкой, идеальным сочетанием наилучших свойств. Многофункциональное оборудование, имеющее стационарную конструкцию. Завоевало популярность благодаря высокому уровню производительности, мощности и множеству скоростных режимов.

Диапазон цен

(разбиение на группы весьма условно)

до 4 000 р — самые простые аппараты, по сути, мультирезки или продвинутые блендеры, предназначены для одной-двух часто востребованных операций. Умеют шинковать, тереть овощи крупно и мелко, превращать отварное мясо в паштет, взбивать крем и замешивать соус. Рабочий объем чаши маленький и, соответственно, мощность тоже. Комплектуются обычно одной чашей,  парой тёрок, ножом-крыльчаткой и насадкой для взбивания.  Малогабаритны и занимают очень мало места. Вполне будет достаточно для семьи и из двух-трёх человек.

от 4 000 до 8 000 р. — классические комбайны с широким спектром производимых операций. Дополнительно к предыдущей группе, умеют ещё и нарезать салаты, взбивать начинки и соусы, молоть и перемешивать, месить тесто. Вполне подойдёт для семьи из 3-4 человек, где любят вкусно поесть домашнюю еду, угостить гостей, делать заготовки. Как правило комплектуются несколькими ёмкостями, одной или двумя соковыжималками, мясорубкой, несколькими дисковыми тёрками.

8 000 — 20 000 руб. — классические комбайны известных брендов с максимально возможной комплектацией, как-то: мясорубкой, блендером, соковыжималками, венчиками нескольких типов, прессом для пюре, кубикорезкой,  диском для картошки фри и для корейской кухни, насадкой для набивки колбас, мельницей для кофе и пряностей, мороженицей.  Надёжность и долговечность в этой группе, как правило, на высоте.

от 20 000 и выше — по сути в этом диапазоне заканчиваются классические всем привычные комбайны даже в максимальной комплектации и уже начинаются  кулинарные машины и кухонные роботы.

Лучшие недорогие классические кухонные комбайны с функцией измельчения-смешивания

Комбайн-машина — бытовая техника, используемая в целях обработки, нарезки множества продуктов питания, начиная с овощей и заканчивая мясной продукцией. Среди современных многофункциональных электромеханических оборудований востребованными являются стандартные машины, рассчитанные на измельчение-смешивание ингредиентов.

В топ лучших кухонных комбайнов 2021 года вошли такие модели:

• Bosch MCM 3501 М;
• Philips HR7761;
• Bosch MCM 3100.

Далее разберёмся подробнее с каждым из вышеперечисленных вариантов.

Bosch MCM 3501М

Это одна из лучших моделей 2021, отличающаяся высоким уровнем мощности (800 Ватт), а также стойкостью к механическому изнашиванию, перепадам температурного режима. В комплекте с машиной идёт шесть основных насадок, изготовленных из нержавеющей стали и качественного пластика.

Идеально подходит для измельчения овощей при приготовлении детского пюре. Кроме этого, её можно использовать для идеального смешивания ингредиентов, чтобы получить вкусный салат.

Philips HR7761

Готов обеспечить приготовление множества вкусных блюд, потратив на процесс минимальные усилия. Смарт-оборудование, которое отличается идеальным сочетанием наилучших качеств, стало прекрасным помощником всех домохозяек.

Мощнейший, эргономичный агрегат легко замесит тесто, взобьёт крем в однородную плотную массу, смешает разные компоненты, измельчит, нашинкует продукты. Он идёт в комплекте с качественной чашей, насадкой-мельницей и миксером.

Bosch MCM 3100

Модели кухонных комбайнов Bosch считаются одними из самых надёжных, долговечных вариантов. Оснащён четырьмя разнообразными насадками, при производстве которых применялись качественные материалы. Представляет собой стационарную машину с мощностью 800 Ватт. Используется для превращения овощей в пюре. Прекрасно измельчает продукты независимо от степени твёрдости.

Разновидности тестомесов

Производители изготавливают агрегаты со многими функциями, поэтому пользователям надо внимательно ознакомиться с возможностями новой техники, чтобы потом ненужные насадки не пылились на полках в шкафу, только занимая место, которого и так немного. Функциональные особенности комбайна-тестомеса от наличия многих приспособлений не зависят.

Например, лапшарезка, миксер, приспособление для нарезки теста для оригинального печенья, добавочный блендер никак не влияют на четкую работу изделия по производству теста в домашних условиях. Тестомесы делятся на несколько видов в зависимости от продукта, который они вымешивают, поэтому иногда найти нужной классификации довольно трудно.

Редкий экземпляр — изделие для замеса теста с Z-образной насадкой, такой вид отдельно оговаривается в инструкции, обязательно присутствует на упаковке или показывается в рекламе комбайна. В продаже достаточно моделей с производительными устройствами, которые могут замешивать несколько видов теста, полностью отвечающие потребностям среднестатистической семьи.

Несколько полезных советов

Если вы купили кухонный комбайн с мороженицей, за день до приготовления лакомства поставьте её в морозилку. Импульсный режим нужно включать на короткое время, иначе комбайн перегреется, а там и до поломки недалеко. Не пытайтесь размять пюре в кофемолке или мельничке для специй — оно непременно потечёт и, возможно, испортит насадку.

Не склеивайте треснутую или разбитую чашу, лучше купите новую. Она не так дорого стоит, а клеем можно неплохо так отравиться, да и прочность будет уже не та.

Выбор кухонных комбайнов огромен, главное — понять, какой нужен именно вам и вашей семье. Продумайте, сколько места на кухне вы готовы отдать новому агрегату, пригодятся ли вам все прибамбасы, предлагаемые производителями, какой объём чаши будет необходим при готовке. Обязательно поинтересуйтесь, есть ли в вашем городе сервисный центр марки, модель которой вы хотите приобрести, иначе придётся ждать, пока деталь приедет из-за границы.

И всё-таки, основные прелести кухонного комбайна в том, что вы платите только за один мотор вместо дюжины, в быстрой и красивой резке салатов, готовке пюре и детского питания, отличном замесе теста, прекрасном взбивании белков и соусов. Не забывайте, что освободившееся время вы сможете провести с гораздо большей пользой.

Удачных покупок, дамы и господа!

Неисправности

Типичная неисправность – искривление ножей. При неправильном использовании насадок режущая часть затупляется. Возможны два варианта исправления ситуации: наточка и покупка новой детали.

Чтобы предотвратить неисправность, следите за тем, чтобы в процессе переработки в механизм не попадали посторонние предметы. Не пытайтесь самостоятельно заточить ножи, вы рискуете их испортить.

Вторая проблема – поломка мотора. Если превышать рекомендованное время операций, двигатель перегревается. Если аппарат не запускается, возможна поломка стартера – переходника между мотором и кнопкой пуска. Поломка исправима только во втором случае.

Если ломается мотор, ремонт возможен в отдельных случаях, если стоимость рентабельна. Отдельная запасная часть может стоить половину цены нового прибора. При любых неисправностях обращайтесь в сервисный центр производителя. Реклама от спонсоров: // // //

На что обращать внимание при выборе

Стоит ли говорить, что кухонный комбайн, выбранный неправильно, не только не станет вашим помощником, но и будет раздражать тем, что занимает лишнее место. Поэтому к походу в магазин нужно подготовиться.

Прежде всего нужно определиться с тем, для чего именно вам нужен такой прибор. Если вам просто лень ежедневно пользоваться ножом и доской для нарезки овощей, достаточно будет приобрести электроприбор с минимальным набором функций. А коль скоро вы умеете хорошо готовить и делаете это с удовольствием, вам понадобится «полномасштабная» модель, хорошо справляющаяся с любой поставленной задачей.

Теперь стоит внимательно осмотреть кухню на предмет уже имеющихся девайсы. Если у вас уже есть отдельно стоящие миксер, блендер, соковыжималка, кофемолка, электромясорубка, хлебопечка и другие кухонные «прибамбасы», то вполне вероятно, что выбирать дорогущий многофункциональный прибор не имеет смысла.

При выборе кухонного комбайна стоит ориентироваться не столько на стоимость, сколько на функционал. Нет никакой необходимости платить дополнительные деньги за те насадки, которыми вы пользоваться, скорее всего, не будете. Например, если вы вегетарианец, то комбайн с функциональной насадкой для изготовления домашней колбасы вам точно ни к чему.

Если у вас небольшая кухня, то стоит обращать также внимание и на размеры будущего электропомощника. Тут работает простое правило: чем более многофункционален прибор, тем больше места он занимает

На что смотреть при выборе?

Здесь нужно обратить внимание на мощность и постараться найти золотую середину. Чем больше мощность – тем больше и шум

Низкий шум – слабая мощность. Советуем присмотреться к моделям средней мощность, например, мощности в 650 – 700 Ватт будет вполне достаточно.
Также, материал важен, отдавайте преимущество металлу, но и не стоит забывать о пластике, он более бюджетный. Стоит отметить, вы выбираете себе друга по кухне, поэтому обращайте внимание на функционал, конечно терка, мясорубка, соковыжималка не помешают, но и цена в таком случае будет на порядок выше.
Отличительность каждой модели – ее дополнительные опции и защита от перегрузки хоть и не является огромной необходимостью, но точно не помешает, особенно, если вы пользуетесь комбайном в большом объеме.
Кстати, что касается объема, то здесь все предельно просто – в случае, если вам необходима большая емкость чаши, то маленькие модели кухонных машин не подойдет точно. Большинство задается вопрос насчет необходимости дополнительных насадок и ножей, но не столь большие недостатки, если в комплекте отсутствует необходимое вам дополнение, всегда можно приобрести аксессуары в ближайшем реселлере бытовой техники.
Важна и фирма производителя, так как в случае поломки, придется обращаться в сервисный центр.
Как показывает широкий опыт в данном вопросе, можем еще дать один бесплатный совет – выбирайте кухонный комбайн с теркой и соковыжималкой, изначально кажется не таким нужным, но вы будете приятно удивлены, когда данные функции будут в доступе вытянутой руки.

А если подвести итог и говорить честно, то вы выбираете себе, поэтому выбирайте сердцем.

Кухонный комбайн с мясорубкой

Мясорубка в приборе используется для приготовления классического фарша из рубленого мяса аналогично традиционной шнековой. Комплектация с дополнительными перфорационными решетками, ножами.

В отличие от ножа, мясорубка помогает достичь нужной консистенции фарша из мяса любой плотности, с прожилками и хрящами. При попадании мелких частиц костей в механизм шнека, мясорубка останавливается.

Для максимально эффективной работы рекомендуется выбирать модели с мощностью не менее 600 Вт.

Достоинства кухонных комбайнов с мясорубкой:

• Мясорубка позволяет приготовить классический фарш без крупных кусков или пастообразной массы. При использовании конкретной формы решетки или ножа регулируется плотность сырья и формы порций.
• Модель с мясорубкой в комплекте по стоимости дешевле, чем стационарная электрическая мясорубка.
• Может быть оснащена дополнительной насадкой для выжимки сока.

Недостатки кухонных комбайнов с мясорубкой:

• Комплектация мясорубкой приводит к повышению общей стоимости агрегата.
• Дополнительный вес к конструкции.
• При желании приобрести модель с соковыжималкой и мясорубкой одновременно, может встать выбор между ними по причине высокой стоимости комбайна.
• Недостаточная мощность мясорубки в комбайне по сравнению со стационарной.

Комплектация кухонных комбайнов с мясорубкой:

1. Решетки с перфорацией диаметром от 3 до 8 мм для приготовления фарша нужной консистенции. Решетки с отверстиями маленького диаметра (3 мм) используются в приготовлении паштетов и начинок для закусок, среднего диаметра (4,5 – 5 мм) – фарша из говядины, курицы.

Решетки с перфорацией диаметром 8 мм подходят для приготовления свиного фарша, начинки в качестве фаршировки блюд, размельчения сухофруктов, твердых сыров.

В комплекте количество решеток варьируется от одной до трех штук. Помимо этого существуют моделирующие насадки для фарша, с помощью которых он распределяется на равномерные порции для котлет.

1. Приспособления для колбас – применяются для заполнения оболочек и приготовления сосисок, сарделек, колбасы.
2. Насадка для «кебе» – используется для изготовления полых изделий для последующего фарширования, а также многообразных национальных блюд.
3. Овощерезка – помогает нарезать овощи однородной круглой или квадратной формы.
4. Пресс для цитрусовых.
5. Пресс для выжимки сока из ягод.
6. Насадка для приготовления фигурного печенья и прочей выпечки.
7. Решетки для теста, позволяющие приготовить домашнюю лапшу, пасту и спагетти.
8. Специальная оснастка для измельчения томатов и приготовления томатного сока, пасты, соуса. Некоторые модели оснащены функцией фильтрации семян от основной массы томатного сока.
9. Терки с разнокалиберной перфорацией для шинковки овощей.

Рейтинг производителей

Среди многочисленных изготовителей многофункциональной техники для дома постоянными флагманами с переменным лидерством считаются известные компании Бош из Германии и Филипс — Нидерланды. Именно у них наиболее широкий модельный ряд комбайнов разного назначения с большим ассортиментом насадок и дополнительных приспособлений.

Российская компания ООО «Технопоиск» заявила о новой марке бытовой техники Redmond в 2006 году, а сегодня ее продукция входит в тройку лидеров по популярности на российском рынке сбыта. В рейтинге лучших миксеров 2021 года отечественная модель заняла второе место, показав отличные результаты по мощности и производительности, имея при этом небольшой вес, но весьма прочный корпус из нержавеющей стали, а также довольно модный дизайн.

Среди стационарных тестомесов, отличающихся средней ценовой политикой, специалисты советуют обратить внимание на модели компании Braun из Германии и французского бренда Moulinex. Для потребителей с неограниченными финансовыми возможностями и большой страстью к изделиям из крутого теста, а также различным шедеврам домашней выпечки следует обратить внимание на изделия от Kenwood из Туманного Альбиона или Kitchen Aid из США

Конструкция

Комбайны относятся к мелкой бытовой технике, бывают компактные и многофункциональные. По своей конструкции эти устройства отличаются, но основные части для всех типов одинаковые:

1. Мотор.
2. Чаша для продуктов.
3. Комплект насадок.
4. Управление.

Детали устройств изготавливаются из различных материалов, отличаться массой, но предназначение и конструкция остаются идентичными. Благодаря действию мотора происходит обработка пищевых ингредиентов. Наружу выведен вал, на который крепятся насадки. Ножи размещаются на дне чаши или в крышке устройства. Производительность комбайна определяется мощностью и оборотами двигателя.