Топ-5 лучших фритюрниц: рейтинг и отзывы

Величина хода и скорость вращения шпинделя

Количество оборотов шпиделя за минуту на прямую влияет на скорость обработки материала. В среднем у устройств шпиндель вращается со скоростью 20 000 – 25 000 об/мин – этого хватает для большинства видов работ. Но для работы с плотной древесиной потребуется скорость в 30 000 об/мин. Одним из лучших недорогих устройств с большим диапазоном скоростей от 15 000 до 30 000 об/мин является Kolner KER 1200V.

Какой фрезер лучше купить исходя из величины хода? Глубина хода может колебаться в диапазоне от 30 до 100 мм. При этом стоит точно знать, какой глубины пазы и ниши будете делать. Например, если планируете заниматься врезкой замков в двери, то лучше брать с глубиной пропила 80 — 100 мм. Для нанесения рисунков на деревянное полотно вполне подойдут модели с величиной хода до 50 мм.

Что такое фритюрница и с чем ее «едят»?

Наверняка, каждый из вас пробовал приготовить блюдо во фритюре, использовав при этом различные емкости и кастрюли. Стоит сказать, что это не только опасно, да еще и не практично. Мало того, что кипящее масло разбрызгивается, так еще может принести вред здоровью в виде ожогов. Производители позаботились о данном вопросе и могут похвастаться широким ассортиментом фритюрниц на любой вкус.

В переводе с французского, фри или фрит – это кулинарное изделие, приготовленное в большом количестве кипящего растительного масла. Прибор нашего времени, представляет собой электрический аппарат с емкостью для масла и герметичной крышкой. Все модели оснащены температурным регулятором и специальным фильтром. Внешний корпус изготавливается из термоизоляционного материала.

6 лучших овощерезок – рейтинг 2019 года по отзывам покупателей

Мощность

Мощность фритюрницы очень разнообразна. В то время как некоторые фритюрницы имеют мощность всего 800 Вт, вы можете найти профессиональные фритюрницы мощностью от 1200 до 2000 Вт.

Когда вы опускаете холодный картофель фри в масло, температура масла упадет, и тогда прибору необходимо будет как можно быстрее нагреться. Без этой мощности ваш картофель фри пропитается маслом и не станет таким хрустящим, как должен.

Советы по проверке мощности:

Чтобы узнать, достаточно ли мощности фритюрницы, которую вы используете в данный момент, готовьте обычное количество замороженного картофеля фри на масле при температуре 173 ° C в течение 7 минут.
Если по истечении этих 7 минут картофель готовится должным образом, мощности хватает. Если он пропитан маслом, мощность слишком мала. Если же он переварен, значит, мощность слишком велика.
Кроме того, средняя мощность на литр масла для свежего картофеля должна составлять около 0,7 кВт. Однако при использовании замороженных продуктов учитывайте мощность не менее 1000 Вт на литр масла.

Лучшие фритюрницы для ресторанов или кафе

Большие фритюрницы с объемом более 6 л из-за своих внушительных габаритов плохо подходят для домашнего использования. Но в них нуждаются кафе и рестораны, где необходимо готовить жареные блюда в больших объемах. Для этого нужны большие, мощные и износостойкие приборы, которые выдержат усиленную нагрузку. Поэтому к выбору фритюрницы нужно подходить особенно внимательно.

Hurakan HKN-FR66L

Настольная фритюрница Hurakan HKN-FR66L в корпусе из нержавеющей стали оснащена двумя ваннами объемом 6 л каждая, что позволяет загружать внушительные объемы картофеля и применять устройство в малых и средних заведениях общепита. Мощность прибора составляет 5 кВт.

Температура 50-190 С° регулируется вручную. Благодаря технологии «холодная зона», кусочки прожариваются равномерно, не пригорают. Это продлевает жизнь маслу и позволяет использовать его еще несколько раз. В комплекте идут фритюрные корзины и крышки.

Мощность, Вт	5000
Найти в магазине	Yandex.Market

Плюсы и минусы

большой объем;
«холодное дно»;
большая мощность;
регулировка температуры.

Airhot EF 10

Модель Airhot EF 10 из металла оснащена съемной чашей объемом 10 л. Это позволяет за один раз загружать значительные объемы продуктов и использовать прибор в заведениях общепита. Температура регулируется с помощью термостата от 60 до 190°C. Есть индикатор нагрева и работы.

Мощность прибора составляет 3500 Вт. Благодаря «холодной зоне», кусочки прожариваются равномерно и не пригорают. В комплект входят крышка и корзинка. Один из двух термостатов отвечает за аварийное отключение при температуре свыше 200 градусов.

Мощность, Вт	3500
Вес, кг	20
Найти в магазине	Yandex.Market

Плюсы и минусы

большой объем;
«холодная зона»;
регулировка температуры;
аварийное отключение.

отсутствует таймер и прочие дополнительные опции;
небольшая мощность для внушительного объема.

Fimar FR88R

Устройство Fimar FR88R из нержавеющей стали от итальянского производителя оснащено двумя емкостями объемом 10 л каждая. Это позволяет загружать более 2 кг продуктов за 1 раз и использовать прибор в малых и средних заведениях общепита.

Есть 4 регулятора, позволяющих выставить температуру от 50 до 190 градусов. Модель оснащена предохранительным термостатом с кнопкой возврата в исходное состояние и съемными верхним блоком и ТЭНами, есть кран для слива масла.

Корпус, ванна и крышка фритюрницы выполнены из нержавеющей стали. Выдвижные корзины сделаны из хромированной проволоки, ручки корзин и крышек из термоизолирующего пластика, который не даст обжечься.

Мощность, Вт	6 000
Вес, кг	17
Найти в магазине	Yandex.Market

Плюсы и минусы

надежная и качественная конструкция из металла;
большой объем и две емкости;
регуляция температуры;
предохранительный термостат.

ОПРОС: Пользуетесь ли вы техникой на кухне?
Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Положительное и отрицательное!

Фритюрница, как и любое другое устройство, имеет свои плюсы и минусы, с которыми мы предлагаем вам ознакомиться.

Приготовленная пища на устройстве не является настолько вредна, как о ней говорят. Например, в жареной картошке на сковороде процент масла составляет 11%, а на фритюре — всего 7,5%. Понижение происходит благодаря тому, что продукт попадает в оптимальную температурную среду, в которой моментально покрывается золотистой корочкой, тем самым не позволяя проникать избыточному жиру.
Доступность. Самая бюджетная, простенькая модель обойдется в 1395 рублей.
Более 190 различных рецептов можно встретить на просторах интернета.
Быстрота приготовления.
Благодаря небольшим размерам много места на кухне не займет.
Есть модели, которым не нужно масло (аэрогриль), что значительно экономит бюджет, а на вкус никак не влияет.
Отличная замена мультиварке.
Блюда, приготовленные в хорошем аппарате такие же диетические и полезные, как и отварные.
Проста использования (у большинства моделей присутствуют индикаторы, отвечающие и за уровень масла, за его качество и готовность блюда).

Если готовить блюдо в неподходящей температуре, то оно наберется лишним жиром и будет калорийным.
Большая растрата подсолнечного масла.

Это интересно: Рейтинг лучших мультиварок ENDEVER 2019 года (ТОП 5)

Лучшие фритюрницы со съемной чашей

Характеристики Sinbo SDF-3817


Тип	фритюрница
Объем масла	2 л
Съемная чаша	есть
Приготовление фондю	нет
Мощность	1500 Вт
Управление	механическое, 0-190С, индикатор работы/нагрева
Таймер	нет
Особенности
Смотровое окно	есть
Материал корпуса	пластик

Плюсы и минусы Sinbo SDF-3817

Достоинства:

цена.
съёмная чаша.
просто идеальна для кухни по размерам и частоте использования.

Фритюрница De’Longhi F 26237

Характеристики De’Longhi F 26237


Тип	фритюрница
Объем масла	2.3 л
Вместимость картофельных ломтиков	1 кг
Съемная чаша	есть
Приготовление фондю	нет
Мощность	1800 Вт
Управление	механическое, индикатор работы/нагрева
Таймер	есть
Фильтр против запаха	есть
Особенности
Ненагревающийся корпус	есть
Смотровое окно	есть
Материал корпуса	пластик
Габариты (ВхШхГ)	27x27x27 см
Вес	2.5 кг
Дополнительная информация	съемный электрический блок

Достоинства:

шнур при хранении удобно прячется в корпусе.
таймер.
полностью разбирается.

Привычные критерии отбора

Определяя, какая фритюрница лучше для дома, человек руководствуется собственными представлениями о будущем использовании купленного приспособления, и может не учитывать некоторые параметры. Поэтому, в размышлениях, какую фритюрницу лучше купить, нужно непременно посмотреть список требований, который в представлении промышленных экспертов соответствует названию лучшие фритюрницы для дома.

Основные ориентиры

Размеры и объем чаши – один из самых важных параметров отбора, на который обращают внимание в первую очередь. Он зависит от существующей необходимости – чем больше человек в семье, тем значительнее требуется объем

Маленькая чаша, от 500 до 700 мл, пригодна для приготовления только одной порции, но ее можно, пусть и не очень экономно, использовать для приготовления пищи в семье из 3-х человек. Если емкость до 2 л, это позволяет единовременно накормить семейство из 3-4 членов, а вот если в электроприборе сразу две чаши (такие модели тоже встречаются) у счастливой хозяйки есть возможность готовить сразу два блюда.

Объем функциональной части – далеко не единственный критерий, на который следует обратить внимание при отборе нужного прибора. Есть очень важные составляющие, которые неопытный покупатель может проигнорировать:

с каким покрытием изготовлена чаша – есть эмалированное, привычно и практичное, есть антипригарное, которое предпочитают некоторые хозяйки;
есть ли очищающие фильтры, и какие – стационарные или съемные (первые можно промывать и устанавливать на место, вторые изготовлены в виде картриджей, нуждающихся в замене);
есть ли масляный фильтр, позволяющий очищать использованное масло от посторонних примесей, для повторного использования;
оптимальная мощность прибора зависит от размера фритюрницы и предполагаемых объемов готовки (чем выше мощность, тем быстрее происходит нагревание и тем быстрее готовится пища);
тип управления- важная составляющая, у электронной машин есть табло с информацией, зато механическая быстрее осваивается и проще в управлении;
рабочая корзина рассматривается по качественности хромированной проволоки и степени термоизоляции ручки, за которую будет брать ее потребитель;
наличие специального ТЭНа позволит избежать пригорания, за счет системы холодного дна, поддерживающего немного пониженную температуру в определенном месте
плавная или фиксированная регулировка температуры, и есть ли функция автоматического отключения, сначала сигнализирующая об окончании процесса, а затем выключающая прибор;
к практичным признакам относят съемные детали, благодаря которым можно мыть и очищать устройство, и система слива масла, удобная вещь, но ее присутствие делает прибор более дорогим;
смотровое окошко позволит следить за процессом, а защита от перегрева, если она предусмотрена – увеличит срок эксплуатации и продолжительность существования в семье нового приобретения.

Составители рейтинга учли разные запросы потребителей, ориентировались и на популярные бренды с проверенной репутацией, и на оптимальное сочетание привлекательной цены и качественной сборки. Представленные модели разноплановы, и это не удивительно – одни хозяйки предпочитают минимальное количество кнопок и выступов, чтобы уход за устройством не доставлял сложностей. Для других важен функционал, современный дизайн и торговый бренд.

Самая мощная Steba DF 282

Steba DF 282 позволит приготовить сразу 3 порции картофеля фри. Поможет в этом высокая мощность (2755 Вт) и хорошая вместительность устройства (3,5 л масла). Комплектуется корзиной, при помощи которой можно запекать целую птицу. Во время работы прибора риск обжечься минимальный, ведь он имеет термоизолированный корпус

А вот при погружении продуктов в раскаленное масло следует проявить осторожность

Нагревается устройство быстро. Можно установить температуру в диапазоне от 0 до 190 градусов. Термостат имеет плавную регулировку. Устройство станет функциональным украшением любой кухни, позволит периодически радовать себя и семью разными вкусностями. Стоит от 6,5 тыс. руб.

За:

мощная и вместительная;
чаша снимается;
ненагревающийся корпус;
профессиональная система разогрева;
постоянный фильтр.

Устройство и принцип работы фритюрниц

Агрегат для приготовления всеми любимой картошки представляет собой специальную емкость, заключенную в термоизолированный корпус с плотно закрывающейся крышкой. Фритюрница оснащена нагревательным элементом, который поддерживает в чаше с маслом необходимую для жарки температуру. На корпус агрегата выведен регулятор-термостат, с помощью которого можно управлять процессом готовки. Также базовая комплектация фритюрницы предполагает наличие специальной сетчатой емкости для продуктов. Данный элемент повторяет форму чаши для органичного размещения в камере агрегата. Также фритюрница оснащается 2 разновидностями фильтров:

воздушные – устраняют запах жареной пищи, идут в комплекте к прибору;
масляные – очищают данный продукт от попадающих в него крошек и кусочков пищи, приобретаются дополнительно.

Чтобы приготовить себе любимое блюдо, необходимо залить в чашу свежее масло, загрузить ингредиенты в сетчатую конструкцию, закрыть крышку и включить прибор в розетку. Далее, с помощью средств управления задается определенный режим и остается только немного подождать, пока фритюрница сделает свою работу. Чтобы полакомиться жареной картошкой, не нужно быть искусным кулинаром. Приготовление во фритюрнице в любом случае гарантирует требуемый результат. Для этого вполне достаточно воспользоваться рекомендациями относительно температурного режима и времени обработки конкретных продуктов. Данная информация содержится в инструкции к прибору.

Готовка во фритюрнице имеет еще несколько преимуществ. К ним относится теплоизолированный корпус, к которому можно свободно прикасаться во время кулинарных манипуляций. Благодаря плотно закрытой крышке домохозяйка легко избегает масляных брызг на рабочих поверхностях кухни. Температура во фритюрнице намного ниже, чем на раскаленной сковородке. Именно поэтому в процессе приготовления продуктов с помощью данного агрегата в масле образуется гораздо меньшее количество канцерогенных веществ.

Принцип действия аэрофритюрницы

Устроена аэрофритюрница практически так же, как классическая: кусочки пищи укладываются в решетчатую корзинку. Кстати, чтобы проще было вынимать из нее готовое блюдо, бывалые пользователи рекомендуют смазывать решетку кисточкой с небольшим количеством растительного масла. Чаша для фритюра тут отсутствует, если необходимо все же добавить ложку масла для вкуса, оно наливается прямо на продукты. Избыточное масло просто стечет на поддон.

Порядок приготовления:

Включить прибор в розетку.
Вставить корзинку в устройство.
Смазать решетку корзинки кисточкой с маслом.
Выложить продукты в корзинку.
При помощи таймера поставить время приготовления еды.
Выставить необходимую температуру приготовления. В этот момент вверху прибора включается нагревательный элемент, который нагревает воздух в устройстве в пределах 80-200 градусов. С помощью конвектора этот воздух циркулирует внутри устройства, равномерно обжаривая продукты.
После того, как продукты обжарены и достигли румяной корочки, корзинка извлекается из прибора.
Если процесс приготовления окончен, корзинку необходимо вымыть и высушить, если планируется следующий заход – надо подождать, пока устройство остынет. После этого можно готовить дальше.
Не забыть выключить устройство из сети.

Конвекция горячего воздуха в приборе

Рейтинг фрезеров ручных по дереву на 2020 год

Patriot ER 120

Модель отечественного производства оснащена щеточным двигателем на 1200 Вт. Максимально устройство способно погружаться в древесину на 55 мм — для вырезки большинства пазов вполне достаточно. При этом можно четко выставить глубину погружения до миллиметра — это удобно, ведь не нужно, образно говоря, «пристреливаться». Максимальный диаметр фрезы, которую можно установить, — 30 мм

Обратите внимание, что агрегат работает с цангами (патронами), рассчитанными на хвостовики фрез диаметром 6 и 8 мм — крупнее установить не получится. Скорость вращения шпинделя составляет 11 000 — 30 000 об/мин

Оператор может отрегулировать скорость в зависимости от обрабатываемого материала.

Устройство оснащено фиксатором шпинделя, что позволяет откручивать фрезу одной рукой (в моделях без фиксатора приходится стопорить шпиндель гаечным ключом). В комплекте с фрезером идут параллельный упор для ровного ведения прибора и насадка для подключения пылесоса. Производитель также положил несколько запасных угольных щеток. При активной эксплуатации устройства щеток хватает примерно на год, поэтому такая «запаска» будет как раз кстати. Также здесь есть переходник с цанги 6 мм на 8 мм.

BOSCH POF 1400 ACE

Этот «немец» предназначен для работы с разными породами древесины, включая самые плотные, типа дуба или ольхи. Глубина погружения фрезы в древесину составляет 55 мм, что позволяет использовать устройство для создания выемок под дверные петли или создавать многоуровневые рисунки на полотне. При этом есть возможность выставить точно глубину до 0,1 мм — для создания орнаментов и замысловатых рисунков. Замену фрез можно производить одной рукой, так как есть блокировщик шпинделя. Это весьма удобно, когда в процессе работы приходится часто менять насадки.

Скорость вращения патрона составляет 11 000 — 28 000 об/мин. Обороты можно отрегулировать под конкретные задачи и выставить на постоянную работу. Визуализацию рабочего места обеспечивает хорошая светодиодная подсветка. Отметим, что прибор оснащен функцией плавного запуска: она ограничивает пусковой ток снижая ударную нагрузку на двигатель. Также она исключает резкий рывок прибора при его запуске. Если хотите оставить рабочее место чистым, тогда просто подключите пылесос к специальному переходнику, который идет в комплекте.

Производитель положил сюда три цанговых патрона на 6 мм, 8 мм и ¼, параллельный упор, пазовую фрезу на 8 мм и рожковый ключ

Обратите внимание, что в такой же модели, только с кодом производителя 060326С801 есть еще комплект фирменных фрез, поэтому если вам нужные запасные фрезы, тогда берите ее (разница в цене не большая)

Makita RP2301FCX

Это тяжелый мощный инструмент для профессионального использования. Он способен заглубиться на 70 мм. Такой ход фрезы позволяет выполнять глубокие ниши в деревянных полотнах. Оператор может выставить нужную глубину фрезерования с точностью до 0,1 мм. Скорость здесь ниже чем у предыдущих фрезеров и составляет 9000 — 21000 об/мин. Однако такая сниженная на первый взгляд скорость обусловлена большей глубиной пропила и возможностью работать с цангами до 12 мм.

Скорость можно регулировать вручную. Также двигатель способен поддерживать постоянное число оборотов под нагрузкой. У шпинделя есть фиксатор и тормоз. Первый позволяет менять фрезы одной рукой, а второй тормозит насадку сразу после отключения питания (у большинства моделей фреза продолжает вращаться пока не остановится через несколько секунд). Тормоз шпинделя повышает производительность труда и увеличивает безопасность при работе с агрегатом.

Устройство оснащено функцией плавного запуска, поэтому двигатель защищен от высокого пускового тока, а оператор от резкого рывка при включении. На корпусе устройства расположен быстрый доступ к угольным щеткам. Он позволяет заменить щетки за пару минут без обращения в сервисный центр. Светодиодная подсветка дает отличный обзор рабочего места. Отметим также, что в комплекте идет патрубок для подключения пылесоса. Фрезер Makita RP2301FCX имеет качественную японскую сборку — нигде ничего не люфтит, не скрипит и не болтается. Однако высокое качество прибора и наличие дополнительных «плюшек» сказались на его цене.

Какой еще инструмент нужно иметь в хозяйстве:

Как достать соседа: выбираем перфоратор для дома
Ремонт своими руками: какой электролобзик выбрать для дома?

Компактная фритюрница Tefal FF 2200 Minifryer

Небольшая модель. Способна приготовить до 600 г продуктов за один рабочий цикл. Расход масла экономный — 1 л. Управление простое и интуитивно понятное. При помощи поворотного выключателя можно установить необходимую температуру. Корпус изготовлен из комбинированных материалов (металл, пластик), выглядит презентабельно.

Световые индикаторы всегда подскажут о текущем состоянии работы устройства. Прибор станет отличным кухонным помощником для 1-2 человек. Стоит от 5 тыс. руб.

За:

нескользящие ножки;
смотровое окошко;
крышку можно снять и помыть;
термостат;
фильтр против запахов;
экономный расход масла.

Против:

корпус нагревается при работе устройства;
нет таймера;
несъемная чаша — чтобы слить масло, нужно перевернуть всю конструкцию, это неудобно.

Лучшие фритюрницы со съемной чашей

Приборы со съемной чашей имеют несомненные преимущества. Их гораздо проще помыть и вам не придется опускать в раковину увесистый аппарат целиком. При повреждении съемную чашу легко заменить на новую, чтобы пользоваться прибором вновь.

Steba DF 180 из нержавеющей стали оснащена съемной чашей, вмещающей 3 л масла. За один раз в фритюрнице можно приготовить 0,6 кг продуктов. Мощность прибора составляет 2000 Вт, нагревательный элемент съемный и открытый. Температуру можно отрегулировать от 140 до 190 °C с помощью механического колесика-переключателя. Благодаря инновационной системе нагрева, масло быстро достигает заданной температуры.

Есть индикатор включения и готовности к работе. Модель оборудована нескользящими ножками, обеспечивающими прибору устойчивость. Наблюдать за процессом приготовления можно через прозрачное смотровое окошко.

Покупатели оценили Steba DF 180 за хорошую мощность и быстрый нагрев масла. Если вам нужен простой аппарат без лишних опций и аксессуаров, то данная модель вам подойдет.

Вместимость картофеля, кг	0.6
Мощность, Вт	2000
Фильтр против запаха	—
Вес, кг	2.8
Найти в магазине	Yandex.Market

Плюсы и минусы

большая мощность;
съемная чаша;
регулировка температуры;
смотровое окошко;
нескользящие ножки.

короткий шнур;
нельзя мыть в посудомоечной машине;
мало дополнительны опций.

Kitfort KT-2023

Прибор оснащён съемной чашей с антипригарным покрытием емкостью 5,8 л. Вмещает в себя от 2,8 до 3,3 л масла, за один раз у вас получится приготовить 0,8 кг продуктов. Мощность устройства составляет 2180 Вт. Температура от 130 до 190 °С регулируется вручную.

Есть индикатор работы/нагрева и смотровое окошко, через которое можно наблюдать за процессом приготовления. Присутствует опция «холодное дно», которая обеспечивает равномерную прожарку всех кусочков и не дает им пригорать.

Масло с такой технологией остается чище и его можно использовать еще несколько раз. В комплекте есть несколько рецептов, которые можно опробовать с этой фритюрницей. Среди достоинств Kitfort KT-2023 покупатели отмечают быстрый нагрев масла, удобство в управлении и мытье. Это оптимальный вариант для средней семьи.

Вместимость картофеля, кг	0.8
Мощность, Вт	2180
Фильтр против запаха	есть, металлический
Вес, кг	2.4
Найти в магазине	Yandex.Market

Плюсы и минусы

быстрый нагрев масла и равномерная прожарка;
большая мощность;
«холодное дно»;
регулировка температуры;
удобная крышка, не разбрызгивает масло;
съемная чаша и разборная конструкция.

смотровое окошко запотевает;
нет таймера и фильтров.

Tefal FR 516032 Filtra Pro

Специальный фильтр для масла поможет избежать распространения запахов. Для удобства в модели присутствует индикатор работы и нагрева прибора, а также таймер. Есть смотровое окошко, через которое можно контролировать процесс приготовления.

Прорезиненные ножки обеспечивают фритюрнице устойчивость. Специальное отверстие даст аккуратно слить масло и не запачкать кухню. В инструкции к прибору есть рецепты и полезные советы по приготовлению.

Вместимость картофеля, кг	1.3
Мощность, Вт	2400
Фильтр против запаха	—
Вес, кг	5.3
Найти в магазине	Yandex.Market

Плюсы и минусы

большая мощность;
регулировка температуры;
смотровое окошко;
съемная чаша;
наличие фильтра;
индикатор работы и нагрева прибора;
продуманная конструкция.

Дополнительные функции и возможности фритюрниц

Антипригарное покрытие

Практически большинство современных фритюрниц имеет антипригарное покрытие емкости. Лучшим антипригарным покрытием считается тефлон

Обратите внимание, что в характеристиках некоторых моделей указано, что покрытие внутренней части фритюрницы — тефлоновое. Это означает, что данный производитель имеет право использовать качественное покрытие торговой марки «Тефлон»

В других моделях такой надписи может не быть, так как нет разрешения использовать название торговой марки. Однако это не означает, что поверхность не тефлоновая, просто производитель решил это не указывать, чтобы не иметь проблем с правообладателем. Поэтому перед покупкой рекомендуем уточнять материал покрытия непосредственно у продавца.

Две корзины

Правда, тут стоит вернуться к вопросу вместимости корзины. Даже, если жарить в одной емкости, масла все равно придется наливать довольно много. Так что варианты с двумя корзинами стоит рассматривать скорее с точки зрения приготовления 2 блюд одновременно.

Впрочем, если хорошо поискать, можно найти модель с и двумя разными емкостями под масло. Они хороши тем, что позволяют использовать половинную загрузку, к тому же специи с разных блюд не смешиваются в большом резервуаре.

Программы

Как мы упомянули, фритюрница может готовить не только картофель фри, но и другие блюда. Некоторые модели могут иметь встроенный набор программ, среди которых приготовление кексов, курицы, чипсов, креветок, мяса и рыбы. А редкие устройства, как например, Bomann FFR 1290 CB, могут готовить сладкое или соленое фондю.

Отметим, что готовые программы — это лишь правильно настроенное время и нужная температура. Поэтому если вы знаете, сколько и при какой температуре должно готовиться то или иное блюдо, то можете обойтись и без заданного набора программ. Исключение составляет приготовление фондю: в таких устройствах дополнительно идет набор вилочек с не греющимися ручками.

Конструктивные особенности корпуса

Для удобства пользователя производитель оснастил прибор различными «плюшками». Например, для того, чтобы провод не лежал где-то на столе или холодильнике, у моделей есть отсек для него. Некоторые модели оснащаются смотровым окошком, чтоб можно было следить за процессом приготовления. Многие фритюрницы комплектуются фильтром против запаха, которые обычно находятся в крышке.

Как выбрать фритюрницу

Прибор позволяет приготовить множество блюд: овощи в кляре или без него, мясо, морепродукты, мучные изделия: пончики, творожные шарики, пирожки, чебуреки и многое другое. Чем хороша фритюрница при жарке чебуреков?

Если правильно сделать выбор в пользу той или иной техники, то она будет радовать более быстрым приготовлением блюд по сравнению со сковородкой. Поверхность обрабатываемого продукта равномерно покрывается золотистой корочкой, чего невозможно добиться при жарке обычным способом. Но учитывайте, что калорийность готового блюда получается достаточно высокой.

Чтобы приобрести подходящую технику, необходимо знать несколько ключевых моментов. Итак, как выбрать фритюрницу:

Мощность. От этого параметра зависит скорость нагрева масла и приготовления блюда, поэтому — чем больше, тем лучше. Но нужно учитывать объем масла, который фритюрница вмещает за один рабочий цикл. К примеру, при вместительности 1 л вполне достаточно мощности 1000-1500 Вт, при 3 л — показатель должен быть не меньше 2000 Вт.
Тип нагревательного элемента. Бывает открытый и закрытый. Первый напоминает кипятильник. Он нагревает быстрее, но напрямую контактирует с маслом, поэтому на нем оседает нагар, что сокращает срок службы. К тому же очищать такой прибор гораздо сложнее. Второй (закрытый) нагревает чуть дольше, зато защищен от контакта с маслом. Дно у такого прибора плоское.
Объем масла. Обычно он варьируется в пределах 1- 5 л. Чем меньше объем, тем меньше получится порция готового блюда, но зато небольшие фритюрницы более экономны в плане расхода масла. Если у вас семья из 3-4 человек, то лучше выбрать фритюрницу, вмещающую не меньше 2 л жидкости.
Объем вмещаемых продуктов. Указывает на то, сколько какой вес ингредиентов устройство сможет обработать за один рабочий цикл. Иногда пользователи путают его с объемом масла, из-за чего в дальнейшем разочаровываются в покупке, ведь устройство вмещает меньше продуктов, чем ожидалось. Поэтому учитывайте этот показатель при выборе.
Фильтр против запахов. Очень хорошо, если он имеется во фритюрнице. Такой прибор не допустит распространения запахов по всей квартире. Фильтр может быть сменным (угольные картриджи) и постоянным. Первые нужно периодически менять, что приведет к дополнительным затратам при обслуживании устройства. Зато их эффективность немного выше, чем у постоянных. Вторые придется регулярно мыть.
Материал корпуса. Бывает металлический и пластиковый. Первый более надежный, красивый. Второй не такой прочный, зато стоит дешевле

Если вам понравилась модель с пластиковым корпусом, обратите внимание, чтобы он был термоизолированным, иначе не избежать запаха жженной пластмассы.
Дополнительные возможности:

съемная чаша — ее можно вынуть и удобно помыть;
таймер устанавливает время работы, после чего аппарат выключается или подает звуковой сигнал;
дисплей отображает информацию, касаемо рабочего процесса, например, оставшееся время приготовления;
регулировка температуры поможет настроить оптимальный режим для того или иного блюда;
антипригарное покрытие предотвращает прилипание продуктов и упрощает процесс очистки;
чайных ожогов во время эксплуатации;
холодное дно — между ним и ТЭНом поддерживается пониженная температура, что предотвращает пригорание панировки и кусочков пищи, продлевает пригодность масла.

В продаже также можно встретить аэрофритюрницы. Они хоть и имеют сходства в названии с рассматриваемыми устройствами, но принцип работы совершенно другой. Обычная домашняя фритюрница работает как электрочайник. Аэрофритюрница готовит без масла при помощи потока горячего воздуха (0-240 градусов — зависит от модели), который нагревается ТЭНом и раздувается вентилятором.

Что лучше: аэрофритюрница или фритюрница? Первая будет уместна для тех, кто любит хрустящую ароматную корочку на продуктах, но следит за фигурой и калорийностью блюд. Второй вариант актуален для приверженцев классического варианта картошки фри и любителей периодически баловать себя калорийными, но очень вкусными блюдами.

Обратите внимание на торговую марку, которая выпускает устройство. Правильно выбирать проверенный бренд, который давно пользуется спросом благодаря высокому качеству техники

Рейтинг производителей: Kitfort, ProfiCook, Tefal, GFgril, Steba, Gemlux, CENTEK, Tristar, Polaris.